Türkiye, 2025 yılının ilk 7 ayında hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamullerinden oluşan gıda sektöründe 7,1 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Bu rakam, miktar bazında geçen yıla göre %3 azalma gösterse de, birim fiyatlardaki %8,2'lik artış sayesinde değer bazında %5'lik bir yükseliş sağlandı. Çikolata ve kakaolu ürünler, ayçiçek yağı, bisküvi, gofret, şekerlemeler ve makarna gibi temel gıda maddeleri ihracattaki önemli paya sahip. Sektörün başarılı performansının ardında, düşük hacimli ama yüksek fiyatlı ürünlerde rekabet gücünün artması yatıyor. Bu durum, Türkiye'nin ihracat pazarlarını çeşitlendirme stratejilerinin başarıya ulaştığını gösteriyor. Irak gibi geleneksel pazarlardaki düşüşün, ABD ve Suriye gibi yeni pazarlardaki artışla dengelenmesi de bu başarının göstergelerinden biri. Türkiye'nin gıda ihracatının çeşitlendirilmesi ve yüksek katma değerli ürünlere odaklanması, sektörün geleceği için oldukça önemli.

Çikolata ve Ayçiçek Yağı Önde

İhracat sıralamasında çikolata ve kakao bazlı ürünler 726,8 milyon dolar ile zirvede yer alırken, %61,3'lük bir artış kaydedildi. Ayçiçek yağı ise 634,6 milyon dolarlık ihracat ile ikinci sırada yer alarak %20,2'lik bir artış gösterdi. Bu iki ürünün yüksek ihracat değerine ulaşmasında, birim fiyat artışlarının önemli bir rol oynadığı belirtiliyor. Bu ürünlerin yüksek talep görmesi, Türkiye'nin uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü ortaya koyuyor. Üreticilerin kaliteye ve katma değere odaklanması, ihracattaki başarının temelini oluşturuyor. Gelecek dönemde de bu trendin devam etmesi bekleniyor.

Sektörün Dirençli Performansı

TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, sektörün yılın kalan bölümünde de dirençli bir performans sergileyeceğini öngörüyor. Sektörün, değişen pazar koşullarına uyum sağlama yeteneğinin güçlü olduğunu ifade eden Tiryakioğlu, pazar çeşitlendirme stratejilerinin önemine dikkat çekti. Yeni pazarlara açılmanın ve mevcut pazarlardaki rekabet gücünün artırılmasının, sektörün sürdürülebilir büyümesi için hayati önem taşıdığını vurguladı. Bu durum, Türkiye'nin gıda sektöründe küresel arenada daha güçlü bir konum kazanmasını sağlayacak.

Hububat, Bakliyat ve Yağlı Tohumlar İhracatında Pazar Çeşitlendirmesi

Türkiye'nin hububat, bakliyat ve yağlı tohumlar ihracatındaki başarı, pazar çeşitlendirme stratejilerinin önemini vurguluyor. Geleneksel pazarlardaki düşüşler, yeni pazarlardaki artışlarla telafi ediliyor. Bu durum, sektörün riskleri azaltma ve sürdürülebilir büyüme sağlama konusunda başarılı olduğunu gösteriyor. Devam eden çalışmalar ve stratejik adımlar ile Türkiye'nin gıda sektörü daha da güçlenecek ve küresel pazarlarda daha büyük bir pay elde edecek. Ülkemiz, tarımsal ürünler konusunda önemli bir üretici ve ihracatçı konumunu koruyor ve geliştirmeye devam ediyor.